Martínez Pérez, Daniel. «Cuando El Pan, Volvió a Ser Pan. Nostalgia Y Afectividad En El Consumo Del ‘pan De Masa madre’». Ensamblajes. Revista de Antropología Predoctoral 2, no. 1 (junio 28, 2025): 91–110. Accedido octubre 16, 2026. https://revista.areadi.org/ensamblajes/article/view/12.