Martínez Pérez, Daniel. «Cuando El Pan, Volvió a Ser Pan. Nostalgia Y Afectividad En El Consumo Del ‘pan De Masa madre’». Ensamblajes. Revista De Antropología Predoctoral, vol. 2, n.º 1, junio de 2025, pp. 91-110, https://doi.org/10.71405/ensamblajes/2025/v2.1.12.