Martínez Pérez, D. (2025) «Cuando el pan, volvió a ser pan. Nostalgia y afectividad en el consumo del ‘pan de masa madre’», Ensamblajes. Revista de Antropología Predoctoral, 2(1), pp. 91–110. doi:10.71405/ensamblajes/2025/v2.1.12.