Martínez Pérez, Daniel. 2025. «Cuando El Pan, Volvió a Ser Pan. Nostalgia Y Afectividad En El Consumo Del ‘pan De Masa madre’». Ensamblajes. Revista De Antropología Predoctoral 2 (1): 91-110. https://doi.org/10.71405/ensamblajes/2025/v2.1.12.