MARTÍNEZ PÉREZ, Daniel. Cuando el pan, volvió a ser pan. Nostalgia y afectividad en el consumo del ‘pan de masa madre’. Ensamblajes. Revista de Antropología Predoctoral, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 91–110, 2025. DOI: 10.71405/ensamblajes/2025/v2.1.12. Disponível em: https://revista.areadi.org/ensamblajes/article/view/12. Acesso em: 16 oct. 2026.